Camarão à Moda Baiana

ingredientes

• 1 kg de camarão
• 1 kg de tomate sem pele e sem sementes
• 2 colheres de sopa de óleo de soja
• 2 ou 3 colheres de sopa de azeite de dendê
• sal, pimenta limão, cheiro verde ao seu gosto
• leite de coco

modo de preparo

1. Limpe os camarões, retirando as cascas e as tripas, e lave-os em seguida.

2. Tempere com sal, pimenta, suco de limão e cheiros-verdes.

3. Leve ao fogo numa panela com pouco de óleo.

4. Quando o mesmo já estiver quente, coloque os camarões e deixe dourar bem, juntando os tomates para formar um molho bem consistente.

5. Acrescente o leite de coco e deixe no fogo com a panela tapada por mais 10 minutos.

6. Por fim, junte o azeite de dendê e a pimenta a gosto.

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto: 1h 00min

Rendimento esperado: 4 porções

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Top Chef