Caldo Orgânico com Brócolis

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ingredientes

 

  • queijo ralado a gosto
  • 3 cubos verdes funcionais 
  • 1/2 cebola média picadinha
  • 3 dentes de alho espremidos
  • azeite de oliva virgem orgânico
  • 1 maço de brócolis orgânico (talos e folhas)
  • 1 xícara de café de arroz integral orgânico cru
  • sal e pimenta preta ou do reino a gosto

modo de preparo

  1. Pode usar os talos e as folhas do brócolis para fazer este caldo, mas se quiser usar o brócolis por inteiro também pode
  2.  Numa panela com água cozinhe o brócolis, o arroz integral cru e os cubos verdes funcionais congelados.
  3. Retire aquela pelinha dos talos do brócolis puxando com uma faquinha, elas são de difícil mastigação, ficam parecendo fios de plástico no meio do caldo, por isso é importante tirar
  4. Deixe cozinhar até o arroz ficar bem molinho
  5.  Depois, bata tudo no liquidificador, mas bata apenas com a metade da água
  6. Reserve o restante de água, você pode precisar depois
  7.  Numa panela refogue o alho, a cebola com azeite e adicione a mistura verde
  8.  Se tiver muito grosso, adicione um pouco da água reservada
  9.  Acerte o sal e adicione pimenta preta ou do reino moída  a gosto
  10.  Deixe ozinhar por aproximadamente 5 minutos 
  11. Se preferir, pode servir com queijo ralado por cima

Dicas práticas

Fonte: Cozinha Travessa



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheira

 
 
 


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