Caldo de Abóbora Gelado

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ingredientes

  • 500 gramas de abóboraco cortada em cubinhos
  • 1 cubo de caldo vegetal de legumes
  • 1 Litro de água
  • 1 Cebola cortada em pequenos cubinhos
  • Pimenta do reino branca
  • Alecrim a gosto
  • Sal a gosto

modo de preparo

  1. Leve a água ao fogo e adicione o dado vegetal
  2. Após levantar fervura adicione a abóbora e deixe por mais 20 minutos
  3. Retire a abóbora e reserve o caldo de fervura.
  4. E uma frigideira com 3 gotas de azeite frite a cebola e adicione a abóbora, sal e pimenta do reino.
  5. Refogue durante 10 minutes e leve o preparo para um mixer, para ser triturado.
  6. Depois de triturado coloque a abóbora em uma panela e adicione o caldo aos poucos até atingir a textura desejada.
  7. Adicione o alecrim e cozinhe por mais 10 minutos.
  8. Sirva frio com algumas gotas de azeite

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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