Bolo turco de iogurte e figos

ingredientes

• 4 ovos grandes, separados
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 1/2 xícaras de iogurte grego
• suco + raspas de 1/2 limão
• 1 1/2 colheres de chá de água de flor de laranjeira
• 4 figos frescos, cortados ao meio

modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180º C.
2. Em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar até ficar cremoso e leve. Adicione a farinha e misture até incorporar. Junte o iogurte, as raspas de limão e suco e misture até incorporar. Por fim, coloque a água de flor de laranjeira. Reserve.
3. Bata as claras em neve. Com uma espátula, incorpore delicadamente à mistura de iogurte até combinar.
4. Passe a casca dos figos pela farinha apenas para assegurar que a fruta não afundará na massa quando assada.
5. Unte uma forma ou um refratário com manteiga. Despeje a mistura e arrume as fatias de figo por cima, com as cascas viradas para baixo. Asse no forno por aproximadamente 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada. Deixe esfriar antes de salpicar com açúcar de confeiteiro e servir.

Dicas práticas

Fonte: Diga Maria

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro