Bolo turco de iogurte e figos

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ingredientes

  • 4 ovos grandes, separados
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícaras de iogurte grego
  • suco + raspas de 1/2 limão
  • 1 1/2 colheres de chá de água de flor de laranjeira
  • 4 figos frescos, cortados ao meio

modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180º C.
  2. Em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar até ficar cremoso e leve. Adicione a farinha e misture até incorporar. Junte o iogurte, as raspas de limão e suco e misture até incorporar. Por fim, coloque a água de flor de laranjeira. Reserve.
  3. Bata as claras em neve. Com uma espátula, incorpore delicadamente à mistura de iogurte até combinar.
  4. Passe a casca dos figos pela farinha apenas para assegurar que a fruta não afundará na massa quando assada.
  5. Unte uma forma ou um refratário com manteiga. Despeje a mistura e arrume as fatias de figo por cima, com as cascas viradas para baixo. Asse no forno por aproximadamente 50 minutos, ou até que a superfície esteja dourada. Deixe esfriar antes de salpicar com açúcar de confeiteiro e servir.

Dicas práticas

Fonte: Diga Maria



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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