Bolo Salgado de Sardinha

ingredientes

•  3 latas de sardinhas
• 3 ovos
• 100 ml de leite
• 100 ml de azeite 
• 200 gramas de farinha de trigo
• 150 gramas de queijo gorgonzola amassado
• 1 pimentão vermelho, picado em cubinhos
• 1 alho poró cortado em rodelas fininhas
• 30 azeitonas pretas sem caroço
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal

modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno à 180 graus.
2. Numa frigideira, coloque um pouquinho de azeite e adicione o alho poró
3. Refogue até ele amolecer, junte o pimentão e as azeitonas, fritando tudo por uns 3 minutos. Junte o conteúdo de duas latas de sardinha (mas sem o caldo), quebrando os peixes levemente. Reserve.
4. Em uma batedeira, misture bem os ovos, o leite e o azeite
5. Adicione o gorgonzola, a farinha e o sal, batendo por uns 3 minutos
6. Acrescente o fermento, mexendo bem.
7. Junte o refogado de sardinha que você deixou reservado
8. Coloque a massa em uma forma de bolo inglês untada
9. Corte ao meio as sardinhas da lata restante e monte elas por cima da massa.
10. É só assar por cerca de 40-45 minutos, ou até você espetar um palito na massa e ele sair limpinho
11. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. 

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro