Bolo De Queijo e Pêssegos

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ingredientes

Para a massa:

  • 200 gramas de biscoitos integrais
  • 85 gramas de manteiga derretida
  • 3 colheres de sopa de açúcar

Para o recheio:

  • 6 pêssegos
  • 5 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 raminho de alecrim
  • 10 gramas de gelatina sem sabor
  • 250 gramas de creme de queijo

modo de preparo

  1. Para preparar a massa, esfarele os biscoitos, misture-os com a manteiga e a farinha e cubra a base de seis moldes individuais
  2. Leve ao forno durante 10 minutos e coloque na geladeira.
  3. Enquanto isso ferva os pêssegos por 5-8 minutos, descasque-os, liquefaça e reserve três para decorar.
  4. Bata os ovos com o leite condensado e o alecrim em banho-maria até engrossar, sem que cozinhe e coagule, acrescente a gelatina diluída em três colheres de sopa de água fria.
  5. Misture e, fora do fogo, adicione os pêssegos batidos e o creme de queijo.
  6. Continue misturando e distribua esta preparação nos moldes já preparados
  7. Leve ao freezer e desenforme alguns minutos antes de servir
  8. Cubra com fatias de pêssego e regue com mel

Dicas práticas

Fonte: Receitaki



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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