Bolo de Pera e Nozes

ingredientes

• 600 gramas de pera madura
• 160 gramas de nozes pecan
• 400 gramas de açúcar refinado
• 430 gramas de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá rasa de canela em pó
• 2 ovos
• 1/2 xícara de óleo

modo de preparo

1. Descasque as peras, corte-as ao meio, retire e descarte a parte do meio, dos caroços, e pique-as
2. Coloque-as em uma vasilha grande com o açúcar e as nozes pecan que você irá partir grosseiramente com as mãos. Misture e deixe descansar por uma hora
3. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com a farinha de trigo. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
4. Passe farinha de trigo, bicarbonato, sal e canela em uma peneira e reserve.
5. Depois de deixar as peras descansarem por 1 hora, mexa-as novamente
6. Quebre os ovos em uma batedeira e bata até que dobrem de volume. Depois, junte o óleo, bata por mais 1 minuto e desligue a batedeira.
7. Junte a mistura da farinha às peras com açúcar e nozes e mexa. Depois coloque os ovos batidos e misture até ficar homogênea.
8. Coloque a mistura na forma untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido por 50 minutos
9. Depois que retirar do forno, espere 3 minutos, passe uma faca nas bordas e desenforme
10. Vire em outro prato para ficar com a parte dourada e mais bonita para cima
11. Deixe esfriar e sirva

Dicas práticas

Fonte: Segredos da Tia Emilia

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro