Bolo de fubá com goiabada e coco

ingredientes

• 1 1/2 copo de açúcar
• 1 colherinha de baunilha
• 2 copos de farinha de trigo
• 2 copos de fubá
• 2 ovos
• 2 copos de leite
• 1 copo de óleo
• 2 colheres de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de erva doce
cobertura
• Um pacote de coco em flocos
• 500 gramas de goiabada

modo de preparo

1. Misture tudo em uma vasilha, colocando o fermento por último.

2. Unte uma forma com óleo e farinha.

3. Leve para assar verifique se está pronto com uma faca, quando este for espetado sair seco .

Cobertura

4. Pique a goiabada e leve ao fogo com um pouco de água até derreter. Reserve

5. Ao esfriar a goiabada tende a endurecer um pouco.

6. Misture o coco em flocos e depois de assado o bolo coloque por cima, deixando um pouco do coco para enfeitar e coloque mais água até ficar mole .

7. Coloque sobre o bolo depois de assado.

8. O sabor do fubá e da erva doce combinam bem com a goiabada e o coco.

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto: 50 min

Rendimento esperado: 12 porções

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Top Chef