Bolo de Espinafre Integral

ingredientes

• 3 ovos
• 250 gramas de farinha
• 175 gramas de  espinafre
• 225 gramas de  farinha integral
• 180 ml de azeite virgem extra
• 3 colheres de chá fermento em pó
• 350 gramas de  açúcar amarelo
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• 1 colher de chá  de extracto baunilha

 

 

modo de preparo

1. Bata num processador os espinafres com azeite, extracto e sumo de limão até formar um puré
2.  Adicione os ovos e o açúcar, continuando a processar.
3. Numa recipiente, misturar as farinhas com o fermento
4.  Fazer uma cova nos ingredientes secos e colocar o puré de espinafres, misturando até ficar uma massa homogénea
5. Coloque numa forma de bolo inglês untada e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 minutos
6. Sirva

Dicas práticas

Fonte: Coentros e Rabanetes

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheira