Bolo de Banana Caramelada

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ingredientes

Para Cobertura:

  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/4 de xícara de água
  • 06 bananas-nanicas maduras firmes, cortadas ao meio no sentido do comprimento
  • Margarina para untar a fôrma. 

Para a Massa:

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 2 xícara de açúcar
  • 1 tablete de margarina
  • 2 xícara de farinha de arroz
  • 1/2 xícara de amido de milho
  • 1 Colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de leite de soja 
  • Canela a gusto

modo de preparo

  1. Unte uma fôrma de 25 ou 30cm de diâmetro com margarina e derreta o açúcar na própria fôrma, mexendo sempre até caramelar
  2. Junte a água aos poucos para o caramelo ficar mais fino e ferva por alguns minutos
  3. Arrume as bananas lado a lado, no fundo da fôrma com a parte cortada em contato com o caramelo, sem deixar espaço livre, polvilhe com canela em pó. Reserve.
  4. Bata as claras em neve, junte as gemas e bata por mais alguns minutos
  5. Junte o açúcar, a margarina e bata por mais 5 minutos
  6. Coloque as farinhas, o fermento e vá alternando com o leite, misturando com uma colher de pau.
  7. Despeje a massa na fôrma e leve para assar em forno moderado por 20 minutos ou até dourar
  8. Desenforme o bolo ainda morno.

Dicas práticas

Fonte: 



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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