Bolo de aipim cremoso

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ingredientes

  • 1 ½ xícara de chá de açúcar
  • ½ xícara de chá de água
  • 2 colheres de sopa de glucose de milho

Para a Massa:

  • 1 kg de mandioca sem casca e ralada no ralo grosso
  • 5 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco (200 g)
  • 1 xícara (chá) de coco fresco ralado
  • 3 colheres (sopa) de manteiga

modo de preparo

  1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até obter um caramelo não muito escuro
  2. Retire a panela do fogo e junte, com cuidado, a água e a glucose
  3. Volte a panela ao fogo e mexa até ferver e dissolver
  4. Passe para uma assadeira de 20 x 30 cm e reserve. 

Para a Massa:

  1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes e ponha-os na assadeira com a calda
  2. Asse em banho-maria no forno, preaquecido em temperatura média, por 50 minutos ou até assar e dourar
  3. Sirva morno ou frio.

Dicas práticas

Fonte: Minhas Doces Receitas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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