Bolinho de Batata, Queijo e Sardinha

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ingredientes

  • 200 gramas de Batata Grande
  • 100 gramas de Cebola Grande
  • 2 dentes de Alho
  • 1 Sardinha em óleo enlatada
  • 200 gramas de Queijo Parmesão ralado
  • 2 unidades de Ovos Brancos grandes
  • 1 colher de sopa de Molho de Pimenta Malagueta
  • Pimenta do reino moído
  • Sal

modo de preparo

  1. Descascar as batatas e cozinhar até estarem cozidas mas não muito macias.
  2. Escorrer e, em uma vasilha funda, fazer um purê meio grosso com a batata. Adicionar o queijo parmesão ralado, os ovos, pimenta do reino e sal. Mistura bem para agregar a massa e deixar homogênea e Reservar.
  3. Em uma panela, picar a cebola e o alho. Adicionar um pouco de óleo e refogar por 3 minutos.
  4. Adicionar a sardinha escorriga e o molho de pimenta malagueta. Misturar para forma uma pasta de sardinha desfiada.
  5. Pegar um pouco da massa de batata e moldar uma meia concha
  6. Colocar um pouco do recheio de sardinha e fechar com um pouco de massa de batata, formando um bolinho recheado. Colocar sobre uma forma forrada com papel manteiga. E repetir até a capacidade da forma.
  7. Levar ao forno alto (200 graus C) por 30 minutos ou até ficarem bem douradinhos.
  8. Servir quente.

Dicas práticas

Fonte: Max Gastronomy



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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