Biscoito de chocolate

ingredientes

• 240g de açúcar de confeiteiro
• 1 colher (chá) de baunilha
• 2 ovos
• 170 g de chocolate meio amargo e picado
• 1/2 xícara de cacau em pó (sem açúcar)
• 3 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara de manteiga sem sal, cortada em cubos e gelada
• 1/2 colher (chá) de sal

 

modo de preparo

1. Coloque o forno para aquecer a 180 ºC.
2. Em uma tigela, misture bem o açúcar, a farinha, o cacau e o sal 
3. Acrescente a manteiga e mexa até que os pedaços fiquem bem pequenos
4.  Adicione a baunilha, os ovos e misture até formar uma massa pesada
5. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa ( 1cm).
6. Corte a massa no formato desejado usando cortadores de biscoitos
7.  Se a massa estiver muito pegajosa, deixe-a um pouco na geladeira
8. Arrume os biscoitos separados (5 cm) de distância em tabuleiro
9. Asse os biscoitos por aproximadamente 10 minutos até que a massa esteja com a aparentemente seca
10. Retire do forno e deixe esfriar um pouco
11.  Em uma grade coloque-os para esfriarem completamente. Assim que estiverem frios, derreta o chocolate em banho-maria e mexa para que fique cremoso e liso
12. Com o chocolate derretido banhe os biscoitos e ponha-os os sobre uma folha de papel manteiga para secar

Dicas práticas

• Caso encontre o cacau em pó com açúcar, use uma pitada de bicarbonato misturado com os ingredientes secos.

Tempo de preparo previsto: 00:30

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Chef de Receitas