Biscoito de Ameixa, Aveia e Chocolate

ingredientes

• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de canela em pó
• 110 gramas de manteiga em temperatura ambiente
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 de xícara de açúcar branco comum
• 1 ovo grande
• 1 e 1/2 xícara de aveia em flocos finos
• 1/2 colher rasa de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 xícara de ameixa seca picada

modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre duas formas grandes com papel manteiga e guarde
2. Bata a manteiga com os açúcares até formar um creme claro e fofo
3. Junte o ovo e bata em velocidade máxima por 2 minutos
4. Adicione a canela, chocolate, farinha, aveia, fermento e bicarbonato e bata em velocidade mínima só até incorporar tudo
5. Acrescente a ameixa picada e misture com uma espátula de silicone e leve a geladeira por 1 hora
6. Faça bolinhas usando as mãos ou duas colheres de sobremesa
7. Asse por cerca de 12 minutos ou até que estejam a base dos biscoitos esteja douradinha
8. Retire do forno quando ainda estiverem molinhos e imediatamente coloque-os sobre uma grade para esfriar e ficar crocante

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro