Berinjela com Pasta de Soja

ingredientes

• 2 beringelas
• 250 gramas de lombo de porco limpo
• 100 gramas de miso
• 30 gramas de açúcar
• 100 ml de água
• Óleo de soja quanto baste
• Sal quanto baste

modo de preparo

1. Numa tigela, misture o miso com o açúcar e a água e reserve
2. Lave as beringelas corte-as em cubos, deite-os para uma tigela e cubra com água fria
3. Corte a carne em tiras finas ou em cubos.
4. Leve ao lume uma frigideira com pouco óleo de soja, deixe aquecer, junte a carne e deixe-a cozinhar até ficar douradinha
5. Adicione a beringela muito bem escorrida, misture e deixe cozinhar durante 15 minutos, mexendo de vez em quando.
6. Junte a mistura do miso, mexa bem, rectifique o sal e sirva decorado a gosto e acompanhado com arroz branco

Dicas práticas

Fonte: Teleculinária

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro