Berinjela à Parmegiana

ingredientes

• 1 berinjela cortada em cubinhos
• Azeite a gosto 
• 1 pacote de 340 gramas de molho de tomate pronto
• 100 gramas de queijo muçarela fatiado ou ralado
• Orégano à gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto

 

modo de preparo

1. Depois que cortar a berinjela em cubinhos, passe sal neles (cuidado para não ficar muito salgado) e coloque em uma peneira (eu uso a tampa de microondas). Deixe por cerca de 30 minutos
2. Depois retire o excesso de sal e seque com papel toalha.
3. Prepare o molho em uma panela, em fogo baixo, temperando se achar necessário. Reserve
4. Distribua os cubinhos em um refratário e espalhe o azeite sobre eles
5. Tempere com a pimenta do reino e misture bem
6. Cubra com um pouco do molho, distribua o queijo e coloque mais molho
7. Polvilhe o orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por, aproximadamente, 15 minutos ou até o queijo derreter
8. Retire do forno e sirva.

Dicas práticas

Fonte: Sabor no Prato

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro