Beringela recheada com atum

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ingredientes

  • 2 beringelas
  • 1 cebola picada
  • 2 alhospicados
  • 2 latas de atum
  • 3 colher de sopa de polpa de tomate, cebola e alho 
  • 1 colher de chá cominhos Suldouro
  • 1 colher de chá coentros Suldouro
  • Pimenta quanto baste.
  • Queijo chili-paprika Paiva ralado quanto baste
  • Sal quanto baste

modo de preparo

  1. Corte as beringelas ao meio, com a ajuda de uma colher raspe o centro fazendo uma cavidade, tempere com sal e deixe repousar cerca de 20 a 30 minutos para que a beringela largue a água.
  2. Pré-aqueça o forno a 180º.
  3. Numa frigideira grande ou tacho, refogue a cebola e os alhos picados, depois junte o atum desfeito e envolva.
  4. Tempere com sal e pimenta, adicione a polpa de tomate, os cominhos e os coentros, envolva bem e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos
  5. Rectifique os temperos e retire do fogo.
  6. Recheie as beringelas com a mistura, coloque-as numa tabuleiro de ir ao forno e por cima coloque o queijo ralado.
  7. Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
  8. Quando retirar do forno, pode colocar mais queijo ralado por cima e acompanhe com salada.

Dicas práticas

Fonte: Sweet my Kitchen



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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