Beringela grelhada e creme de alho

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ingredientes

  • 6 colher de sopa de iogurte natural
  • 1 bulbo do alho
  • Azeite de oliva
  • 2 ramos de tomilho
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de chá de alcaparras
  • 1punhado de manjericão
  • 2 grandes beringelas
  • 1 colher de sopa de Óleo de coco ou de oliva

modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 200C
  2. Despeje um pouco de azeite de oliva sobre o bulbo do alho, polvilhe-a com os raminhos de tomilho e envolva o bulbo em papel alumínio
  3. Asse por cerca de 50 minutos
  4. Retire do forno, desembrulhe e reserve
  5. Quando o alho estiver frio o suficiente para segurar, apertar os dentes até que saiam de sua pele. Mexa no iogurte e trazer em um colar. Esprema o suco de limão em uma tigela e misture bem
  6. Adicione as folhas de manjericão e alcaparras.
  7. Derreta o óleo de coco
  8. Marcar a pele de beringela, corte a partir da haste até à base
  9. Grelhe levemente no óleo as beringelas, transformando constantemente até que a carne é macia ea pele é quase queimado.
  10. Uma vez que eles são legais o suficiente para lidar, retire a pele e dividir a beringela em duas metades
  11. Pincele com um pouco mais de óleo de coco, estação e voltar para a grade.
  12. Sirva com uma boa quantidade de creme de alho e um pouco de todo o alho assado

Dicas práticas

Fonte: Margotskitchen



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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