Batatinhas Recheadas com Brie e Presunto de Parma

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ingredientes

  • 15 Batatinhas
  • 1 colher de sopa de Manteiga
  • 1 Cebola Roxa picadinha
  • 1 Pimenta Dedo-de-Moça 
  • 1 colher de sopa de Alho ralado
  • 500 gramas de Queijo Brie
  • 10 fatias de Presunto de Parma fatiado bem fino
  • Sal Grosso para forrar a assadeira
  • Sal e Pimenta Branca
  • Azeite

modo de preparo

  1. Pré aqueça o forno a 180º C. Lave bem cada batata e seque, deixando a casca. Enrole cada batatinha  num pedaço de papel alumínio, coloque sal grosso na assadeira, arrume as batatinhas sobre o sal e leve para assar por 30 minutos, aproximadamente
  2. Para saber se está no ponto, fure com a ponta de uma faca uma batatinha, se estiver macia, está pronta
  3. Retire do forno, remova o papel alumínio e deixe esfriar.
  4. Quando a batata estiver fria, corte uma pequena tampa de cada batata e com a ajuda de uma colher de café retire parte da polpa, com cuidado para não quebrar as batatas. Forre cada batata com um pedaço de presunto de parma. Reserve.
  5. Retire a casca do brie e pique em pedaços. Reserve.
  6. Para o recheio, refogue a cebola, o alho e a pimenta em um fio de azeite. acrescente o queijo brie e deixe derreter. Recheie cada batatinha com o creme de queijo e leve ao forno  a 180º C para gratinar por 10 a 15 minutos
  7. Sirva imediatamente.

Dicas práticas

Fonte: Confraria dos Chefs



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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