Receitas virtuais

Batatas Picantes

Comece lavando algumas batatas com casca e cortando em 8 partes.
Se você optar por batatas menores o tempo de forno será menor e elas tendem a ser mais macias.assadeira batatas1 Batatas Picantes
Forre uma assadeira com papel alumínio e regue com bastante azeite.
Salpique os temperos que quiser. Eu usei um mix de tempero espanhol bem apimentado mais um outro que é a base de alho e queijo e umas folhinhas de tomilho.
Você pode usar o que tiver em casa, como por exemplo: ervas secas ou frescas, curry, tempero pronto, alho esmagado, gengibre, pimenta calabresa, cheiro verde….batatas tempero Batatas Picantes
Na sequência, esparrame as batatas sobre o tempero e movimente a assadeira para envolvê-las bem.
Leve ao forno pré-aquecido em 200º e deixe até dourar.
Se quiser depois de uns 15 minutos, dê uma sacudida na assadeira para as batatas dourarem por igual e volte-as para o forno.
O molhinho eu fiz a base de creme de ricota e suco de limão
Se você não encontrar o creme na sua cidade pode usar iogurte natural. Combina muito bem!
Nestas batatas o molhinho é necessário porque as minhas ficaram bem picantes, então dá uma “quebrada” no ardor, mas quem não curte pimenta pode tranquilamente adaptar a receita.