Batatas Noisette

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ingredientes

  • 1 kg de batata para cozer
  • 1 ovo tamanho grande
  • 50 gramas de farinha de trigo sem fermento
  • Sal quanto baste
  • Pimenta branca moída quanto baste
  • Nos moscada moída quanto baste
  • Pão ralado quant baste

modo de preparo

  1. Cozer as batatas em água temperada de sal, sem a pele e cortadas em cubos pequenos
  2. Escorrer bem e esmagar com um esmagador manual de batatas ou um garfo
  3. Transferir o puré para uma tigela grande, deixar arrefecer um pouco e adicionar o ovo, a farinha, temperar de sal fino, pimenta e noz moscada a gosto
  4. Envolver bem e se o puré não estiver seco o suficiente, basta adicionar mais um pouco de farinha
  5. Fazer pequenas bolinhas e passa-las pelo pão ralado
  6. Fritar em óleo bem quente até ficarem douradinhas.

Dicas práticas

Fonte: O Meu Tempero



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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