Batatas Noisette

ingredientes

• 1 kg de batata para cozer
• 1 ovo tamanho grande
• 50 gramas de farinha de trigo sem fermento
• Sal quanto baste
• Pimenta branca moída quanto baste
• Nos moscada moída quanto baste
• Pão ralado quant baste

modo de preparo

1. Cozer as batatas em água temperada de sal, sem a pele e cortadas em cubos pequenos
2. Escorrer bem e esmagar com um esmagador manual de batatas ou um garfo
3. Transferir o puré para uma tigela grande, deixar arrefecer um pouco e adicionar o ovo, a farinha, temperar de sal fino, pimenta e noz moscada a gosto
4. Envolver bem e se o puré não estiver seco o suficiente, basta adicionar mais um pouco de farinha
5. Fazer pequenas bolinhas e passa-las pelo pão ralado
6. Fritar em óleo bem quente até ficarem douradinhas.

Dicas práticas

Fonte: O Meu Tempero

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro