Batatas com abacate e salmão fumado

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ingredientes

  • 600g de batatas, metade do comprimento
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta
  • 1 abacate maduro
  • 1 colher de sopa de endro fresco picado
  • 1 colher de chá de raspas de limão
  • 2 colheres de chá de suco de limão fresco
  • 1 pitada de sal
  • 150g de fatias finas de salmão defumado

modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180º C. Misture 4 primeiros ingredientes. Coloque as batatas cortadas ao meio com o lado cortado para baixo em uma assadeira levemente untada. Asse por 20 minutos ou até ficar macio e dourado. Deixe esfriar completamente 
  2. Enquanto isso coloque a polpa de abacate em uma tigela e amasse com um garfo. Adicione o dill e próximos três ingredientes. Sobre as batatas coloque a mistura de abacate e o salmão.

Dicas práticas

Tempo de preparo: 15
Tempo de cozimento: 20

Fonte: Myrecipes


Enviado por Receitas Virtuais

 
 
 


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