Batata doce com cheddar e pimentão

ingredientes

• 4 batatas doce
• 2 colheres de sopa de azeite 
• 2 cebolinhas em fatias finas
• 1 pimentão verde  finamente picado
• 1/2 xícara cheddar ralado

modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 200C. Coloque as batatas em uma assadeira. Regue com o óleo. Tempere com sal e pimenta. Asse por 45 minutos ou até ficar macio. 
2. Corte as batatas ao meio e retire o miolo. Coloque o miolo em um prato e amasse com um garfo. Tempere com sal e pimenta. Misture a cebolinha pimentão e metado do cheddar e rechei as batatas. cubra com o restante do queijo.
3. Retorne as batatas para assadeira. Asse por 8 a 10 minutos ou até aquecer. 

Dicas práticas

Tempo de preparo: 10
Tempo de cozimento: 60

Fonte: Taste

Enviado por Receitas Virtuais