Baba de moça

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ingredientes

• ½ xícara de chá de açúcar
• 1 lata de Leite condensado
• 1 mesma medida de leite de coco
• 1 pedaço de casca de limão
• 1 colher de sopa de manteiga
• 6 gemas

modo de preparo

1. Misture o açúcar com 3 colheres de sopa de água e leve ao fogo baixo, não mexer, aguardar até formar uma calda em ponto de pasta.

2. Junte a manteiga e retire do fogo.

3. Passe as gemas por uma peneira e junte-as à calda.

4. Acrescente o Leite condensado, o leite de coco e a casca de limão.

5. Mexa bem e leve novamente ao fogo baixo, sempre mexendo e com uma colher de pau até obter uma consistência cremosa.

6. Separe em copos ou tacinhas e sirva gelado.

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto: 40 min

Rendimento esperado: 6 porções

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Top Chef

 
 
 


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