arroz espanhol com tomates

ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 cebolas em fatias finas
• 2 dentes de alho em fatias finas
• 3 pimentões verdes em fatias 
• 400g de arroz
• 500 ml de caldo de carne
• 400g de tomates picados
• 400g de feijão vermelho cozido e escorrido
• 125g de creme de leite
• 1 maço de coentro fresco

modo de preparo

1. Aqueça o óleo em uma panela. Adicione a cebola, o alho e o pimentão e cozinhe mexendo, por 5 minutos, ou até ficar macio.
2. Adicione o arroz e cozinhe, mexendo sempre, por 3 minutos. Adicione o caldo e tomate e deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, coberto, por 12 minutos ou até que o líquido seja absorvido. Retire do fogo. Cubra e deixe descansar por 10 minutos ou até que o arroz esteja macio. Adicione o feijão e misture.
3. Cubra com creme de leite e coentros para servir.

Dicas práticas

Tempo de prepraro: 5
Tempo de cozimento: 30

Fonte: Taste

Enviado por Receitas Virtuais