Arroz de cabidela

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ingredientes

  • 1 frango
  •  300 ml de sangue de galinha ou frango do campo
  •  500 gramas de arroz
  •  1 cebola grande
  •  2 dentes de alho
  •  0,5 dl de azeite´
  •  0,5 dl de vinagre
  •  Sumo de 1 limão
  •  1 folha de louro
  •  1 raminho de salsa
  •  Sal e pimenta quato baste

modo de preparo

  1. Arranje o frango, corte-o em pedaços pequenos e tempere-os com os alhos picados finamente, o sumo de limão, sal e pimenta
  2. Deixe marinar durante 20 minutos.
  3. Aqueça o azeite num tacho, junte os pedaços de frango e deixe-os corar de ambos os lados
  4. Adicione depois a cebola picada finamente, a folha de louro e o raminho de salsa e deixe cozinhar até que a cebola fique douradinha. Junte então 1 L de água, rectifique os temperos e deixe cozinhar, em lume brando, até que o frango fique macio.
  5. Adicione mais água se necessário, junte o arroz e deixe cozinhar, em lume brando, durante cerca de 15 minutos ou até que fique cozido
  6. Numa tigela, junte o sangue com o vinagre, mexa bem, adicione ao tacho mexendo sempre e deixe cozinhar, em lume brando, mais 2 minutos ou até que o molho engrosse um pouco
  7. Retire do fogo e sirva de imediato decorado a gosto.

Dicas práticas

Fonte: Teleculinaria



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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