Arroz com camarões e lula

ingredientes

         Arroz:

• 3 xícaras de arroz tipo agulhinha
• 1 cebola pequena picada 
• 2 colheres de sopa de óleo e uma de sobremesa 
• 1 folha de louro
• 2 dentes de alho picados 
• 6 xícaras de água quente

​         Molho:

• 10 camarões rosa médio limpos
• 1/2 Kg de lulas cortada em anéis e limpa
• 1/5 kg de camarão sete barbas limpos
• 2 latas de tomate pelado
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de água quente
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picados
• 150g de ervilhas ( fresca, congelada ou lata), pimenta-branca, salsinha picada e sal a gosto 

modo de preparo

           Arroz:

1.  Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo (sem dourar)
2.  Adcione o arroz, mexa e coloque o sal
3. Junte a folha de louro, a água quente, isso em fogo baixo 
4. Com a panela semitampada deixe até que a água seque, aproximadamente por uns 20 minutos

          ​Mollho:

1.  Ferva 1 litro de água e com ela bem quente, adicione o bicarbonato de sódio e a lula
2. Deixe cozinhar por 20 minutos e reserve.
3. Com sal e pimenta a gosto tempere os camarões rosa
4.  Frite-os em azeite (pouco) por 2 minutos, isso de cada lado e quarde
5. Tempere os camarões sete barbas com sal e pimenta e reserve
6. Refogue a cebola e o alho no azeite, em seguida adicione o tomate sem casca junto com uma 1 xícara de água 
7. Adcione a lula, os camarões sete barbas e as ervilhas e deixe por aproximadamente 10 minutos em fogo baixo 
8. Logo após os 10 minutos coloque o camarão rosa, veja o sal e a pimenta 
9. Peque o arroz que já deve estar pronto e misture a este molho, salpique com salsinha e sirva

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado: 3 porções

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Chef de Receitas