Arroz a Piamontese

publicidade
publicidade

ingredientes

  • 2 xícaras e meia de arroz
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola grande
  • 1 colher de manteiga bem cheia
  • Até 1 litro de leite
  • 1 colher de café rasa de noz-moscada
  • 150 a 200 gramas de queijo mussarela ralado
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado
  • 1 caixa de creme de leite
  • Sal a gosto

modo de preparo

  1. Prepare o arroz  normalmente, deixando para salgar na hora da mistura. Reserve.
  2. Numa panela maior refogue a cebola cortada em cubinhos na manteiga.
  3. Quando a cebola já estiver transparente, adicione o arroz já cozido e misture bem ao refogado.
  4. Adicione o leite até que cubra o arroz, e deixe levantar um pouco de fervura.
  5. Abaixe o fogo e adicione a noz-moscada, os queijos e misture bem para o queijo ir derretendo sem grudar no fundo da panela.
  6. Adicione todo o creme de leite, veja se está bom de sal e vá misturando bem até que ele engrosse e fique bem cremoso.
  7. O arroz precisa ser servido imediatamente para manter a textura cremosa.
  8. Se sobrar arroz e você quiser servi-lo em outro momento, basta adicionar um pouco mais de leite para que o preparo volte a ficar cremoso.

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


«« voltar

 

2019 © Copyright Receitas Virtuais, todos os direitos reservados. Proibida a reprodução sem autorização