Almondegas Coreanas

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ingredientes

Para as almôndegas:

  • 500 gramas de carne moída 
  • 3 colheres de sopa de molho shoyu
  • 1 cebolinha verde finamente fatiada
  • 2 colheres de chá de pimenta em flocos coreana 
  • 2 colheres de sopa de farinha de arroz ou farinha de trigo
  • 1/2 colher de sopa de gengibre fresco ralado 
  • 1 colher de chá de óleo de gergelim
  • 2 colheres de chá de molho de anchovas
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 clara de ovo levemente batida
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto


Para o molho:

1/4 de xícara de pasta de pimenta coreana (Gochujang)
2 colheres de sopa de mel

1 colher de sopa de óleo de gergelim
1/2 colher de sopa de molho shoyu
2 colheres de chá de açúcar
2 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz


Para decorar:

  • Sementes de gergelim
  • Cebolinhas em fatias finas
     

modo de preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Misture todos os ingredientes das almôndegas
  3. Modele bolinhas do tamanho desejado 
  4. Coloque as almondegas em um tabuleiro forrado com papel manteiga ou tapete de silicone, deixando espaço entre elas
  5. Leve ao forno por uns 20 minutos ou até corado
  6. Retire do forno e pincele com o molho de pimenta, enfeite com as cebolinhas e sementes de gergelim
  7. Sirva a seguir e com o molho à parte

Dicas práticas

Fonte: Testado Provado e Aprovado



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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