Almondega de Legumes

ingredientes

• 1 xícara de leite de coco
• 3 colheres de óleo de dendê
• 3 xícaras de tomate picadinho sem pele
• 1/2 xícara de coentro picadinho
• 4 dentes de alho
• 1 cebola
• 2 xícaras de glúten picadinho em quadradinhos finos
• 2 xícaras de palmito em rodelinhas de 1 centímetro
• 1/2 xícara de amendoim picadinho
• 2 xícaras de pão amanhecido ralado
• 1 colherzinha de cominho
• Sal a gosto

modo de preparo

1. Separe o leite e o pão
2. Junte os outros ingredientes em uma panela e deixe em fogo médio até o tomate derreter
3. Junte uma xícara de água, o leite de coco e o pão ralado
4. Com uma colher de pau, mexa até ficar na consistência de um creme
5. Para conseguir uma consistência mais espessa, acrescente mais pão ralado
6. Se quiser um creme mais líquido, acrescente mais água

 

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro