Alfajores de Doce de Leite

ingredientes

• 8 gemas
• 250 gramas de manteiga
• 1 xícara de chá de açúcar
• 250 gramas de doce de leite
• casca ralada de 1 limão
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 4 xícaras de chá de amido de milho
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• coco ralado

modo de preparo

1. Misture a manteiga com o açucar, as gemas,  e a casca ralada de limão e bata bem
2.  Depois a parte , peneire juntos o fermento em pó, o amido de milho e a farinha 
3. Adicione este à mistura de manteiga e misture bem novamente 
4. Coloque a massa sobre uma mesa polvilhada com farinha e deixe descansar por 15 minutos 
5. Recorte então a massa em rodelas de 1 centímetro de espessura 
6. Em uma assadeira untada,  leve ao forno brando, previamente aquecido, por cerca 20 minutos 
7. Retire, desenforme e deixe esfriar
8. Antes de servir, una as rodelas com uma boa camada de doce de leite. 
9. Polvilhe os lados com coco ralado 
    

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheira