Alfajor Vegano

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ingredientes

  • 2 xícaras de chá de açúcar mascavo
  • 1/4 de uma xícara de chá de óleo
  • 3 xícaras de chá de farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara de chá de cacau em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 xícara de chá de água natural
  • 2 colheres de chá de fermento em pó

modo de preparo

  1. Misture primeiro o açúcar e óleo só pra o açúcar ficar mais uniforme.
  2. Depois, na mesma sequência que passei os ingredientes, misture-os como preferir.
  3. Leve ao forno preaquecido por 50ºc.

Para o Recheio:

  1. Depois que o bolo estiver frio, esfarele com a mão mesmo.
  2. Você pode juntar um pouco de ganache (receita amanhã aqui no La Chica Vegana) ou derreter chocolate para juntar a essa massa.
  3. Reserve.

Para Montar:

  1. Compre biscoito maria da marca Marilan ou Aymoré (não contém nada de origem animal) ele vai servir de “capa” para nosso alfajor.
  2. Pegue porções da massa e coloque entre dois biscoitos.

Para Cobertura:

  1. Derreta, em banho maria, 500g de chocolate fracionado meio amargo, confeiteiro, sem lactose.
  2. Quando derreter por completo, mergulhe um alfajor de cada vez e com a ajuda de dois garfos (um pra segurar e o outro pra limpar) tire o excesso de chocolate de cima e de baixo.
  3. Vá colocando em cima de um papel alumínio.
  4. Deixe secar por alguns minutos e depois leve a geladeira por uns 10 a 15 minutos no máximo, é só para dar uma endurecida.

Dicas práticas

Fonte: Receitas Ana Maria



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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