Alcatra ao Molho de Vinho

ingredientes

• 1 peça de alcatra de 1.400 g
• 2 cebolas picadas
• 1 xícara de chá de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 garrafa de vinho tinto seco
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

modo de preparo

1.  Na frigideira, frite o alho e a cebola em 1/2 xícara de chá de manteiga
2. Acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre e reserve
3. Numa panela de ferro, doure a carne no restante da manteiga
4. Junte sal, pimenta, cebola e alho já fritos, adicione o vinho e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos
5. Corte a carne no sentido perpendicular às fibras, arrume em uma travessa com molho e sirva com a massa de sua preferência ou legumes salteados. 

Dicas práticas

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro