Alcatra ao Molho de Vinho

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ingredientes

  • 1 peça de alcatra de 1.400 g
  • 2 cebolas picadas
  • 1 xícara de chá de manteiga
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1/2 garrafa de vinho tinto seco
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

modo de preparo

  1.  Na frigideira, frite o alho e a cebola em 1/2 xícara de chá de manteiga
  2. Acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre e reserve
  3. Numa panela de ferro, doure a carne no restante da manteiga
  4. Junte sal, pimenta, cebola e alho já fritos, adicione o vinho e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos
  5. Corte a carne no sentido perpendicular às fibras, arrume em uma travessa com molho e sirva com a massa de sua preferência ou legumes salteados. 

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Cozinheiro

 
 
 


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