Nota Popular: 6
Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 1h 30min
Rendimento: 12 porções
Ingredientes para Torta de café
Massa:
5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
100 g de nozes sem casca, moídas
meio tablete de chocolate meio amargo, ralado (100 g)
1 xícara (chá) de leite fervente
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
meio copo de conhaque para regar a massa
Glacê:
300 g de manteiga
1 lata de Leite Moça
3 colheres (sopa) de café solúvel
Modo de Preparo de Torta de café
Bata as claras em neve.
Junte as gemas uma a uma, acrescente aos poucos, o açúcar, as nozes, o chocolate ralado e o leite fervente.
Misture levemente, a farinha de trigo peneirada com o fermento.
Despeje em forma redonda untada e leve ao forno médio (180°C) por aproximadamente 40 minutos.
Depois de assado, desenformee deixe esfriar.
Glacê:
Bata a manteiga até ficar cremosa; junte aos poucos o Leite Moça e o café diluído em 1 colher (sopa) de água quente e bata até obter um creme homogêneo.
Corte a massa da torta ao meio, regue com o conhaque e espalhe um pouco do glacê.
Com o glacê restante, cubra toda a torta.
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