Sushi de vegetais
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ingredientes
Ingredientes para o molho:
- 1/2 xícara pistache
- 1/4 ou 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de missô
Ingredientes para o Sushi:
- 2-3 folhas de nori cru
- 2 xícaras de couve-flor
- 1/2 abacate
- 1 cenoura pequena
- 1/2 pimentão vermelho
- cogumelos
modo de preparo
Pistachio molho de mergulho
- Bata todos os ingredientes em um liquidificador de alta potência.
Modo de preparo para o Sushi
- Passe o couve flor no processador de alimentos até que se assemelhe a arroz. Você pode adicionar uma pitada de tahine, óleo de gergelim ou vinagre de arroz para dar-lhe estrutura. Reserve.
- Corte os legumes em tiras finas.
- Coloque folha de nori com o lado brilhante para baixo e espalhe o arroz de couve-flor uniformemente, deixando um espaço em uma extremidade.
- Coloque uma fina camada de legumes sobre o couve-flor, deixando um espaço na extremindade. Tente colocar as verduras lado a lado.
- Polvilhe cogumelos no topo dos vegetais.
- Tenha um pequeno copo de água para umidecer a mão.
- Com as duas mãos, começe a enrolar.
- Tente manter apertado.
- Corte em pedaços de 4-6, ou como desejar.
Dicas práticas
Fonte: Raw Food Recipes
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Enviado por Mr. Cook
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