Sopa fria de tomate com sementes de abóbora

ingredientes

• 1,2kg de tomates picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 Pepinos descascados e picados
• 1 pimenta poblano pequena picada
• 1/2 cebola pequena picada
• 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 2 colheres de azeite
• sal e pimenta preta
• 1/3 xícara de creme de leite
• 1/4 xícara de sementes de abóbora torradas
• raminhos de coentro

modo de preparo

1. Em um liquidificador, trabalhando em lotes coloque os tomates, pepinos, pimentão, poblano, e cebola e misture.
2. Junte o suco de limão, óleo, sal e  pimenta. Refrigere de 15 a 20 minutos.
3. Divida a sopa entre taças e cubra com o creme de leite, sementes e coentro.

Dicas práticas

Tempo de preparo: 30
Tempo de cozimento: 0

Fonte: real simple

Enviado por Receitas Virtuais