Sopa de legumes e bacalhau

ingredientes

• 5 xícaras de caldo de carne
• 120g de cogumelos shiitake em fatias finas
• 1 xícara de couve picada
• 1 xícara de espinafre picado 
• 1 pequena pimenta finamente picada
• 1 pedaço de gengibre picado
• 700g de filé de bacalhau em pedaços 
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz 
• 1 colher de sopa de molho de soja 
• 1/4 colher de chá de pimenta branca
• 1 colher de chá de mel 
• 1 maço de cebolinha em fatias finas

modo de preparo

1. Em uma panela grande, misture o caldo de carne, cogumelos, couve, espinafre, pimenta e gengibre. Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe até que os cogumelos fiquem macios, de 8 a 10 minutos. Adicione o bacalhau, o vinagre, o molho de soja, pimenta branca e mel. Cozinhe, cerca de 5 minutos. Decore com cebolinha e sirva

Dicas práticas

Tempo de preparo: 5
Tempo de cozimento: 15

Fonte: wholefoodsmarket 

Enviado por Receitas Virtuais