Sopa de coco com frango

ingredientes

• 2 talos de capim-limão (parte branca apenas)
• 100g de cogumelos 
• 2 filés de peito de frango (cerca de 180g cada)
• 1,2 litros de Caldo de galinha 
• 4 centímetros pedaço de gengibre, descascadas cortado
• 1 pimentão vermelho cortado em fatias finas
• 2 colheres de chá de açúcar 
• 400ml de Leite de coco 
• 2 colheres de sopa de molho de peixe
• 2 colheres de sopa de suco de limão

modo de preparo

1. Pique o capim-limão e os cogumelos. Corte os filés de frango em fatias finas.
2. Em uma panela, leve o caldo de galinha, capim-limão, gengibre, pimenta e açúcar refinado para ferver. Adicione o frango, cogumelos e leite de coco.
3. Deixe ferver por 5 minutos, mexendo sempre, até que o frango esteja cozido. Adicione o molho de peixe e suco de limão e sirva quente.

Dicas práticas

Tempo de preparo: 15
Tempo de cozimento: 15

Fonte: Taste

Enviado por Receitas Virtuais