Pudim de verão

ingredientes

• 300 gramas de morango
• 250 gramas de amoras
• 100 gramas de groselhas
• 500 gramas de framboesa
• 250 gramas de frutos silvestres de sua escolha
• 175 gramas de açúcar
• 7 fatias de pão para sanduíche

modo de preparo

1. Lave as frutas e seque delicadamente emuma toalha de cozinha, mantendo os morangos separados. Coloque o açúcar e três colheres de sopa de água em uma panela, e aqueça até o açúcar derreter. Deixe ferver por um minuto e coloque os outros frutos sem os morangos. Cozinhe tudo em fogo baixo por três minutos e deixe criar um suco vermelho escuro.Coloque uma peneira sobre uma tijela e depeje o suco da panela dentro.
2. Forre uma bacia com papel antiaderente e coloque os pedaços de pão ao seu redor. Dobre os excessos de pão por fora da bacia e corte as crostas fora. Corte quatro pedaços de pão ao meio e forme retângulos com ele. Corte mais quatro fatias em dois triângulos.
3. Mergulhe os pedaços de pão no suco por alguns segundos e empurre esta parte para o interior da bacia. Faça o mesmo com os pedaços retangulares e ponha-os dos lados da bacia. Depois, acrescente os morangos e os frutos cozidos no centro dos pães.
4. Mergulhe os triângulos finais no suco e cubra tudo. Apare os excessos e feche tudo com o papel antiaderente. Coloque na geladeira por seis horas e sirva tirando um papel e colocando em um prato de cabeça para baixo para virar depois. Se sobrar suco, coloque por cima e decore com frutas por cima.  

Dicas práticas

Fonte: Good Food

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