Nhoque com Legumes e Chorizo

ingredientes

• 500 gramas nhoque
• 1 pimentão vermelho(cortado em cubos)
• 1 pimentão amarelo(cortado em cubos)
• 1 abobrinha verde(cortada em cubos)
• 1 cebola rocha(cortada em cubos)
• 3 dentes de alho(fatiados)
• 1 lata de alcachofra(escorrida e lavada para tirar o forte da conserva) se necessário cortar em 2 ou 4 partes
• 150 gramas de chorizo(cortado em cubos)
• 180 gramas queijo Tomme(cortado em cubos)
• 1 maço de orégano fresco
• 2 colheres de purê de tomate(massa de tomate)
• Sal e pimenta preta
• Azeite de oliva

modo de preparo

1. Preparar a água para o  Nhoque somente com sal
2. Refogar a cebola e alho  no azeite de oliva
3. Acrescentar os  pimentões, abobrinha,  chorizo
4. Acrescentar o purê de  tomate, sal e pimenta preta
5. Estando já quase cozidos os ingredientes acima acrescentar a alcachofra o queijo e orégano
6. Colocar o Nhoque na água fervendo, escorrer quando subirem
7. Acrescentar o Nhoque aos legumes e servir

Dicas práticas

Fonte: Prazeres da boa dieta

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro