Lasanha de estrogonofe
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ingredientes
- 350 gramas de filé cortado em tirinhas finas;
- 2 colheres de sopa de óleo;
- 50 gramas de champignon fatiado;
- 1 colher de sopa de molho inglês;
- 1 colher de sopa de mostarda;
- 2 colheres de sopa de catchup;
- Sal a gosto, se necessário;
- 100 gramas de creme de leite;
Para o molho branco:
- 1 xícara de leite;
- 1 colher de sopa de amido de milho;
Para a lasanha:
- Massa fresca para lasanha;
- 1/2 xícara de leite;
- 200 gramas de queijo mussarela ralado grosso
modo de preparo
Para o Estrogonofe:
- Coloque o óleo em uma panela e aqueça em fogo alto
- Quando estiver quente, coloque a carne e sem mexer muito, frite a carne até que mude de cor
- Não deixe muito tempo para não ficar dura.
- Em seguida, acrescente o champignon e aí comece a colocar os temperos: molho inglês, mostarda e catchup
- Misture bem, deixe por dois minutinhos e aí acrescente o sal se necessário, e o creme de leite.
- Misture bem, desligue o fogo e reserve.
Para o Molho Branco:
- Coloque o leite numa panela e em seguida adicione o amido de milho misturando bem até que ele desapareça.
- Leve ao fogo e mexa até engrossar. Reserve.
Para Montar:
- Use um refratário retangular de aproximadamente (30 x 20cm).
- Coloque 1/2 xícara de leite no fundo do refratário para que cubra o fundo completamente sem formar uma camada grossa.
- Coloque então uma camada de massa.
- Uma de queijo.
- Massa novamente.
- O estrogonofe.
- Massa.
- Queijo.
- Molho branco.
- Queijo.
Dicas práticas
Fonte: Pilotando um Fogão
Tempo de preparo previsto:
Rendimento esperado:
Dificuldade de preparo: F
Enviado por Cozinheiro
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