Nota Popular: 10
Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 1h 00min
Rendimento: 12 porções
Ingredientes para Creme de Nozes
1 lata de Leite Moça
2 vezes a medida (da lata) de leite
5 gemas
2 colheres (sopa) de Nescau 200 g de nozes moídas
Cobertura
1 xícara (chá) de açúcar 5 claras
1 colher (café) de baunilha
Modo de Preparo de Creme de Nozes
Misture bem o Leite Moça, o leite, as gemas e o Nescau.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo e junte as nozes moídas (reserve um pouco para a decoração).
Despeje em taças individuais.
A parte, prepare a cobertura: leve ao fogo o açúcare meia xícara (chá) de água.
Mexa bem até dissolver.
Deixe ferver em fogo baixo sem mexer, até a calda ficar em ponto de fio (cerca de15 minutos).
Retire e deixe amornar.
Bata as claras em neve.
Junte, aos poucos, a baunilha e a calda morna, batendo sempre até ficar bem incorporada.
Coloque nas taças sobre o creme e decore com as nozes moídas que ficaram reservadas.
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