Bolo de tapioca light

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ingredientes

  • 1 garrafa de leite de coco light(200 ml)
  • 1/2 xicará de (chá) de tapioca
  • 3 ovos
  • 1(chá) de leite em pó desnatado
  • 2 (chá) de leite desnatado
  • 4 (sopa) de açúcar
  • 1/2 coco ralado
  • sal a gosto

      Calda:

  • 1 colher (sopa) de açúcar

modo de preparo

  1. Coloque a tapioca de molho no leite desnatado por aproximadamente 15 minutos e reserve.
  2. Leve a fôrma ao fogo com a colher (sopa) de açúcar e ½ colher(sopa) de água, para fazer a calda, deixe derreter todo o açúcar.
  3. Bata no liquidificador, duas gemas, um ovo inteiro, o leite de coco light, o açúcar, o leite em pó, o coco ralado, a tapioca umedecida e o sal.
  4. Bata as claras restantes com uma pitada de sal até ficar firme.
  5. Junte à mistura, e mexa delicadamente.
  6. Forno aquecido em temperatura alta.
  7. Despeje toda a mistura na fôrma que estar caramelizada e leve para assar em banho-maria até que fique firme.
  8. Desenforme quando esfriar.
  9. Sirva gelado.

Dicas práticas



Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F


Enviado por Chef de Receitas

 
 
 


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