Bacalhau com Broa e Bacon

ingredientes

• 4 lombos de bacalhau
• 2 fatias de broa de milho
• 250 ml (+-) leite
• ½ pimento vermelho
• 8 fatias de bacon
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de pimenta branca em grão
• Sal
• Azeite

modo de preparo

1. Ainda meio congelado retire a pele do bacalhau e faça um corte ao meio no sentido longitudinal
2. Durante 1 hora fica de “molho” no leite juntamente com os grãos de pimenta grosseiramente esmagados, virando o bacalhau para todos os lados “mergulharem” no leite.
3. Escorre-se e cuidadosamente retira-se os grãos de pimenta
4. Em cada lombo colocar 2 fatias de bacon e temperar com sal
5. À parte refoga-se com o azeite a cebola às fatias muito finas e o alho
6. Coloca-se por cima do bacalhau e depois o pimento picado, rega-se com o azeite do refogado e no fim a broa de milho esfarelada
7.  Vai ao forno a 220º durante uma hora
8. E uns 5 minutos a gratinar na parte de cima.

Dicas práticas

Fonte: 1001 Receitas Faceis

Tempo de preparo previsto:

Rendimento esperado:

Dificuldade de preparo: F

Enviado por Cozinheiro