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Dificuldade: Fácil
Tempo de Preparo: 1h 00min
Rendimento: 6 porções
Ingredientes para Cenourinha no Suflê
6 cenouras
2 ovos
2 colheres sopa de manteiga
3 colheres de maizena
1 cebola pequena
1 litro de leite
100 gr queijo ralado
250 gr de creme de leite
Modo de Preparo de Cenourinha no Suflê
Cozinhe as cenouras com sal e uma colher de chá de açucar pra acentuar o gosto da cenoura.
Depois de cozidas corte rodelas finas e reserve.
Em uma panela média, coloque a manteiga, e a cebola picada, dourado-as, sobre a cebola dourada acrescente as duas três colheres de maisena transformando em pasta, em seguida adicione aproximadamente três copos de leite dissolvendo bem a pasta, acrescente sal a gosto, e mexa até levantar a fervura, continue mexendo até obter um mingau e sobre o mingau acrescente o creme de leite e o queijo ralado.
Mexa por mais alguns minutos e desligue.
Acrescente a cenoura.
Bata os ovos bem, sem separar a clara misture ao molho branco com cenoura e leve o forno pré aquecido por 20 minutos.
Sirva acompanhado de arroz.
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